lellacanepa
- 16 dic 2017
- 3 min
DOLCI GOBELLETTI 🍩
Natale è vicino, si dovrà pensare a qualcosa. La prima cosa che preparo con largo anticipo sono i dolci, quelli di casa, di tradizione. E...
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lellacanepa
- 16 dic 2017
- 2 min
LE RADÌCCE di Chiavari
Nel lungo inverno, sono meno le verdure fresche di cui si può godere. Oltre le zucche, i cavoli, i carciofi e poco altro, qui nel...
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lellacanepa
- 6 dic 2017
- 4 min
A OCCHIO E FEDE -post sulle misure in cucina-
---- un cucc.no ??? ---- Mia nonna diceva"A éuggiu se fâ sôlo i frisceu" - a occhio si fanno solo le frittelle -, quando con...
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lellacanepa
- 4 dic 2017
- 2 min
NON C'E' AUTUNNO SENZA ZUCCA, non c'è zucca senza semi. 🎃
Saggia la natura che a fine estate ci offre un prodotto come la zucca, di lunga durata, che ci terrà compagnia nelle buie giornate...
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lellacanepa
- 3 dic 2017
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La PUTA, polenta con i cavoli neri
Dopo un'estate lunghissima aspettare con ansia i primi freddi, questa non mi era mai successa! Qui a 800 mt. sul livello del mare è...
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lellacanepa
- 3 dic 2017
- 2 min
IL CASTAGNO Albero Sovrano 👑: non si butta via niente, tantomeno le foglie.
Terra difficile quella degli Appennini Liguri, a fasce strette, piccole, terrazzate, dove non si butta via niente di quello che riesce a...
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lellacanepa
- 2 dic 2017
- 4 min
BACIOCCA, prego! non torta di patate 😋
Credo la ricetta della Baciocca come la più controversa nella storia di tutte le ricette di cucina. Spesso una ricetta varia di zona in...
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lellacanepa
- 1 dic 2017
- 3 min
DELLA CICORIA E DELLA CIOFÈCA, il ☕️ di una volta
Non c'è cicoria che guardi in su che non abbia le sue virtù Con il nome di Cicoria vengono individuate molte piante, spesso il Tarassaco...
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lellacanepa
- 29 nov 2017
- 2 min
IL DADO E' TRATTO... dalle verdure dell'orto
Con tutta la verdura dell'orto sarebbe stato impensabile per me non provare a conservarla in tutte le maniere e, dopo zuppe, minestre,...
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lellacanepa
- 29 nov 2017
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TASHA TUDOR - la mia Donna della settimana
«Al giorno d’oggi, le persone sono così trafelate. Se prendessero un po’ di camomilla e trascorressero più tempo dondolandosi seduti...
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lellacanepa
- 29 nov 2017
- 4 min
BACCHE DI ROSA CANINA? conserviamole! 🧐
“Nu gh’è bèlla rösu(r)a ch’ā longa a nu se müe in grattacü...” Uno dei frutti più belli e utili da raccogliere tra autunno e inverno sono...
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lellacanepa
- 28 nov 2017
- 3 min
PANE...profumo di pane...😋
Il fuoco in terra fra quattro pietre è certamente il più antico metodo di cottura; è arrivato quasi ai tempi nostri, qui nelle campagne...
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lellacanepa
- 14 nov 2017
- 5 min
BURRO? Grazie, me lo faccio 😋
Il burro fatto in casa come una volta - Il metodo antico
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