

TORTA DI MELE SEMPLICE SEMPLICE
Anche oggi una giornata uggiosa con un tempo urfido e come si può tirar su il morale? Ma con una torta semplice semplice di mele, da...
lellacanepa
29 mar 2018Tempo di lettura: 3 min


PALME INTRECCIATE
Il primo giorno prenderete frutti degli alberi migliori: rami di palma, rami con dense foglie e salici di torrente e gioirete davanti al...
lellacanepa
24 mar 2018Tempo di lettura: 4 min


STOCHEFÌSCE ACOMODÒU, LO STOCCAFISSO ACCOMODATO
Stoccafisso accomodato alla marinaresca , così si chiamava in casa. Quanti chili ne ha cucinato mia madre per i suoi sempre numerosi...
lellacanepa
24 mar 2018Tempo di lettura: 3 min


IL GRUGNIN 🌿🌿🌿
Con l'alternarsi di pioggia e sole primaverile tra le prime erbe spontanee selvatiche commestibile pronte a crescere c'è quella del...
lellacanepa
20 mar 2018Tempo di lettura: 3 min


ZEPPOLE E FRISCEU DI SAN GIUSEPPE
- A San Giöxèppe, se ti pêu, inpî a poêla de friscieu - Tradizione antichissima quella delle frittelle per il giorno di San Giuseppe. Una...
lellacanepa
17 mar 2018Tempo di lettura: 4 min


POLÀSTRO ALLE CIPOLLE E LA SUA ZUPPA
Ricetta semplice, post veloce, massima resa e gusto. Una ricetta imparata in gioventù da Messegué, Maurice, colui che con i sui scritti...
lellacanepa
13 mar 2018Tempo di lettura: 2 min


L'INSALATA DEL RE
Presso le rive dei ruscelli, nelle acque lente ma correnti, pulite, cresce la Veronica Beccabunga L. Che aveva questo nome l'ho scoprii...
lellacanepa
10 mar 2018Tempo di lettura: 2 min


DONNA
Lascio da parte le sterili polemiche sulla festa della donna si, la festa della donna no... la strumentalizzazione o meno. Bisogna...
lellacanepa
8 mar 2018Tempo di lettura: 6 min


PANSOTI VELOCI
Gennaio ci aveva illusi, con quel tepore primaverile, ma tant'è presto sarà Pasqua, e, nonostante il freddo, si va in cerca di erbe per...
lellacanepa
6 mar 2018Tempo di lettura: 5 min


LA VALERIANA ROSSA
Costeggiando il mare, sui vecchi muri calcarei delle strade di Liguria non si può non notare questo bellissimo fiore rosa acceso che, pur...
lellacanepa
3 mar 2018Tempo di lettura: 2 min


LIMONE uso e strauso
-"... tocca anche a noi poveri la nostra parte di ricchezza ed è l’odore dei limoni."- E.Montale Non credo possibile una casa dove non...
lellacanepa
1 mar 2018Tempo di lettura: 6 min


FA FREDDO... se non ora quando?
FA FREDDO... Questo è un post anomalo, non appartiene alla categoria di cucina, a quella delle erbe o altre, è solo una riflessione...
lellacanepa
27 feb 2018Tempo di lettura: 4 min


I TESTAIÖ in Val di Vara e altrove
Qui, nell'alta val di Vara, tutte le casa di campagna hanno vicino al camino o sul sö (pavimento) della cucina della græ (seccatoio) la...
lellacanepa
24 feb 2018Tempo di lettura: 2 min


A BAGNOMARIA... 🤔 ma che Maria era a bagno?
Ma ci sarà pur stata una Maria che stava a bagno, mi son chiesta per tanti anni ... fino a che non l'ho saputo. Sì, c'è stata, anche se...
lellacanepa
20 feb 2018Tempo di lettura: 3 min


LA PERDUTA 🌿 😃
Come dimenticare quel giorno dal bezagnìn con mia madre, quando una "forèsta" nel tentativo di tradurre e parlare italiano chiese: - Ce...
lellacanepa
17 feb 2018Tempo di lettura: 3 min


TORTA PATATE E CARCIOFI 😋😋😋 a modo mio
Ahhhhhhh.... il carciofo, come può non piacere? Eppure succede, e succede anche in casa mia dove dagli avi in poi tutti erano golosi di...
lellacanepa
15 feb 2018Tempo di lettura: 3 min


LE VIOLETTE, tu le mangi?
E le violette tu le mangi? Perché si mangiano, eccome se si mangiano! Nel misto del Prebuggiun ( qui>>> ) sono la nota dolce e profumata...
lellacanepa
12 feb 2018Tempo di lettura: 6 min


LA MIA PRESCINSÊUA casalinga fatta in un quarto d'ora
A Prescinsêua se ti a mangi ti te senti proprio ben, e mì, e mì: mì la dêuvio coscì... (Buio Pesto) Aggiorno il post con un piccolo...
lellacanepa
10 feb 2018Tempo di lettura: 7 min


IL RAPERONZOLO -🌱🌱🌱
Presto presto che altrimenti non le troviamo più... le radici di Raperonzolo ! Una delle erbe più buone che conosco, la radice dolce e...
lellacanepa
2 feb 2018Tempo di lettura: 3 min


LUISA SPAGNOLI 😘 il suo bacio e il mio bacio
La capacità di immaginare quello che ancora non c'è , questo fa la differenza. ...
lellacanepa
30 gen 2018Tempo di lettura: 5 min


LA BORRAGINE - 🌿 e borâxe ...
... l'acqua corre alla borrana ... Oggi tocca alla Borragine, Borago officinalis L.. Nella cucina ligure è una delle più conosciute e...
lellacanepa
27 gen 2018Tempo di lettura: 3 min


L'ULTIMA ZUCCA 🎃
In questi giorni si è reso necessario smaltire le zucche conservate per l'inverno prima che marcissero, visto le temperature alte di...
lellacanepa
25 gen 2018Tempo di lettura: 3 min


LA PIANTAGGINE
Oggi vi presento la Piantaggine, per mia esperienza, la più trascurata delle erbe spontanee, la più dimenticata delle erbe commestibili...
lellacanepa
23 gen 2018Tempo di lettura: 4 min


TORTA DI RISO FINITA? e allora rifacciamola 😜
Prima che la primavera porti in tavola le sue preziose erbe, quando le galline ricominciano a fare le uova, nella cucina povera antica...
lellacanepa
21 gen 2018Tempo di lettura: 3 min




































































































































































































































































































