focaccine appena sfornate girate alla rovescia per raffreddare Non compero più pane, un po' per l'impossibilità di trovarlo mangiabile,...

L'estate sta finendo... in realtà al momento sta finendo solo agosto, perché di fine estate non se ne vedono i segni. Caldo torrido,...

O Caponadda o Capponada ma non Caponata, che è tutt'altra cosa. La prima è ligure, piatto fresco, estivo anche questo, di elementi crudi,...

Inizialmente avevo scritto "Bagnun di Acciughe" ma poi mi sono chiesta: forse ce n'è un altro? È possibile che il termine Bagnun, nella zona del Tigullio, si sia usato per qualche altra zuppa di pesce, personalmente mai sentito, per me il Bagnun resta solo il Bagnun di acciughe e della zona Riva Trigoso, Sestri Levante. Proprio a Riva Trigoso tutti gli anni nella seconda metà di luglio, si organizza la Sagra del Bagnun, alla quale vengono serviti migliaia di piatti e alla qu

Il dilemma era se avrei preso più caldo scendendo in riviera per arrivare al primo panificio utile dove le vendevano o se nella giornata...