Il Blog di Lella Canepa

VIN BRULE' DELLE FESTE e i suoi BISCOTTINI

Freddo, neve, dicembre, Natale.

Tempo di regali, di visite di amici e parenti, per riscaldare cuori e membra stupiamoli con un'originale tazza di Vin Brulè dorato accompagnato da particolari biscottini.

La ricetta del è quella che faccio da anni ed è modificabile a piacere con l'aggiunta di spezie che più piacciono, servono:

Per 4 persone:

mezzo litro di vino rosso a piacere

100 gr. di zucchero, meglio di canna

4 chiodi di garofano

un stecca di cannella

la buccia di metà arancia bio senza parte bianca

la buccia di metà limone ugualmente senza albedo

Questa è una base, già molto buona così, si possono aggiungere anice stellato, che fa tanto Natale, una grattatina di noce moscata, bacche di ginepro o quel che si vuole.