I CUCULLI
A l’è a riunda di cuculli che tò moe a l’ha ruttu i tondi a l’ha ruttu i recamme cinque lie ghe son costè. A l’è a riunda di cuculli i...
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6 apr 2023Tempo di lettura: 3 min
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FRITTO MISTO ALLA GENOVESE
Oggi è stata la grande giornata del fritto misto. A Bargone presso l'Hostaria Tranquillo, abbiamo passato il pomeriggio a parlare,...
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26 mar 2023Tempo di lettura: 6 min
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LATTEDOLCE e LATTEBRUSCO
Finalmente in qualche modo ripristinato l'amato computer, vecchio come me, riesco a scrivere il post promesso sul Lattedolce e il...
lellacanepa
27 dic 2019Tempo di lettura: 3 min
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CROCCHINI NELLE NÊGIE
Ogni tanto, anzi tantissimo, mi diverto a fare pure i Crocchini nelle Nege, le Ostie, che vanno a completare il Fritto Misto alla...
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20 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
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STECCHI FRITTI MODERNI
Pasqua è anche Fritto Misto, un po’ come tutte le grandi feste in Liguria, ma a casa mia immancabile in questi giorni. Il Fritto Misto...
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2 apr 2018Tempo di lettura: 4 min
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ZEPPOLE E FRISCEU DI SAN GIUSEPPE
- A San Giöxèppe, se ti pêu, inpî a poêla de friscieu - Tradizione antichissima quella delle frittelle per il giorno di San Giuseppe. Una...
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17 mar 2018Tempo di lettura: 4 min
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