LA PIANTAGGINE 🌿
Oggi vi presento la Piantaggine, per mia esperienza, la più trascurata delle erbe spontanee, la più dimenticata delle erbe commestibili e con grandi proprietà terapeutiche ignorate da molti.
In realtà faceva parte delle nove erbe sacre, proprio per le sue virtù, conosciuta e amata già da Alessandro Magno e Dioscoride.
A me riguarda come erba del Prebuggiun (qui>>), come dicevo non molti la usano per scopi alimentari, eppure a parte il misto di erbe, è un ottima verdura per zuppe, minestre, polpette ecc.
Forse il suo gusto non è esaltante, non spicca per un sapore o profumo particolare, ma oltre a donare le sue qualità, dà anche una certa corposità alla mescolanza, visto che non sparisce nella bollitura come tante altre.
Anche questa appartiene alle più facilmente riconoscibili, è dappertutto, specie sui bordi delle strade dove narra la leggenda fu mutata in Piantaggine la fanciulla che aspettava inutilmente di veder passare l'amato.
È presente quasi tutto l'anno, sparisce solo con il freddo intenso.
Esiste in formati essenzialmente diversi , dalle foglie lunghe e strette "lanceolate" fino a rotonde enormi, ma è davvero la stessa pianta.
La consistenza delle foglie è coriacea, glabre o a volte molto pelose, a guardar bene si vedono evidenti le nervature sia in un tipo che nell'altro.
infatti nel linguaggio comune è chiamata anche "cinquerighe" proprio perchè le nervature, ben visibili girando le foglie, sono cinque o almeno...
Il fiore è poco appariscente, scarsamente colorato.
È conosciutissima per nutrimento agli uccelli, tutta la pianta, soprattutto i semi raccolti, possono servire nelle mangiatoie in inverno.
"Quando un rospo è punto da un ragno si precipita presso la piantaggine e lì trova soccorso"
Secondo questo antico proverbio medievale, le foglie applicate sopra lenirebbero le punture di insetti.
Nella mia tradizione casalinga, oltre all'uso alimentare, mi se