

NATALINI, I MACCHERONI DI NATALE IN LIGURIA
maccheroni natalini del Pastificio Dasso Nö ghe raxön, ne scûsa; Coscì và faeto e s’ûsa, Pe antiga tradiziön. Minestra: ö natalizio...
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25 dic 2021Tempo di lettura: 3 min


IL DONO DEL FUOCO
Forse la prima cosa considerata sacra dall'uomo è stato il fuoco, arrivato dal cielo, e da quel momento tutto è stato diverso....
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24 dic 2021Tempo di lettura: 2 min


LA BÛCHE DE NOEL, IL TRONCHETTO DI NATALE VERO, E ....
... E IL MIO PASTICCIATO 🤣😂😜 Giorni fa ho ritrovato questa ricetta e meraviglia! perfettamente eseguita su you tube con semplici...
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16 dic 2021Tempo di lettura: 4 min


L'OMBELICO DI VENERE
...Come sempre, il paesello taceva e sembrava deserto, abbandonato; sui muri si apriva con le sue piccole coppe di carne verde l'ombelico...
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10 dic 2021Tempo di lettura: 2 min


ELLEBORO, LA ROSA D' INVERNO
La mia mente vacilla e l'intelletto s'oscura; abbi tu, o fior, di me pietà, appresta alle mie labbra il succo eletto che nelle foglie tue...
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8 dic 2021Tempo di lettura: 4 min


PICAGGE DI MAIS E CAVOLI ALLA CREMA DI FORMAGGIO
Avevo già parlato delle pappardelle o tagliatelle di mais in precedenza qui>>PAPPARDELLE DI MAIS AL SUGO DI PORRI E LUGANEGA Oggi invece...
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30 nov 2021Tempo di lettura: 2 min


EVENTI
DAL 26 AL 28 NOVEMBRE - LAVAGNA Sono limitate a due le partecipazioni di Erbando agli ultimi eventi del 2021. La prima data è quella...
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21 nov 2021Tempo di lettura: 2 min


SPEZZATINO DI CARNE E VERDURE, TANTE VERDURE
La ricetta delle domeniche invernali, insieme ad altre di carne come brasato o stufato. A proposito spezzatino o stufato che differenza...
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20 nov 2021Tempo di lettura: 2 min


CROSTATA SBRISOLATA
Da tempo volevo provare questa crostata e a dirla tutta volevo farla con la farina di grano saraceno, ma tant'è ho dimenticata di...
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20 nov 2021Tempo di lettura: 2 min


OGNISSANTI O HALLOWEEN... DOLCETTO O SCHERZETTO? O CALDARROSTE ALL'INFERNO?
è l'è de' vivi che bisogna avè paura, no de' morti..! Gli zii di mia mamma intorno agli anni 20-30 del '900, nelle sere che precedevano...
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30 ott 2021Tempo di lettura: 6 min


PETTO DI POLLO AL LIMONE DI NONNA MARIA
Da giovane ragazza ero riuscita ad ottenere dal mio severissimo padre, il mezzogiorno di giovedì libero per poter andare a pranzo da chi...
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21 ott 2021Tempo di lettura: 4 min


ERBANDO A LEVANTO 16 E 17 OTTOBRE A LEVANTO
All'interno della bellissima manifestazione Sapori Verticali a Levanto (Sp) ci saremo anche noi di Erbando. Sabato 16 e domenica 17...
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14 ott 2021Tempo di lettura: 1 min


FUNGHI, E ANCORA FUNGHI, SÌ .... MA QUALI FUNGHI?
- Tre meravigliosi Porcini di varietà diverse e di diverso habitat - Il primo a sinistra un Porcino classico prevalentemente abitante del...
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9 ott 2021Tempo di lettura: 11 min


ERBE D'AUTUNNO
ERBE D'AUTUNNO Ho fatto un giro per erbe. Dopo le prime piogge qualcosa è spuntato. Ho perciò deciso di organizzare per SABATO 2 una...
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28 set 2021Tempo di lettura: 2 min


DEL SALE, DEL SÂA E DELLA SAÖA, E ALTRO DALLE CUCINE ANTICHE CHE NON CI SONO PIÙ
Al giorno d'oggi per conoscere un uomo bisogna mangiare sette salme di sale I Malavoglia - G.Verga Scrivere del sale e della sua...
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19 set 2021Tempo di lettura: 6 min


TORTA DI PORRO
Ti ritrovi tuo figlio a cena, hai poche cose in frigo e l'unica cosa che trionfa nell'orto sono i porri. Si fa un torta di porro quindi....
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16 set 2021Tempo di lettura: 2 min


IL SIGNOR MINESTRONE ALLA GENOVESE
La ricetta mancava sul blog e più volte mi era stata richiesta. Latitavo a scriverla, sempre perché è una di quelle cose che di casa in...
lellacanepa
5 set 2021Tempo di lettura: 7 min


"IN SCIÂ CIÀPPA ..."
... «Sovra quella poi t'aggrappa; ma tenta pria s'è tal ch'ella ti reggia». Non era via da vestito di cappa, ché noi a pena, ei lieve e...
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31 lug 2021Tempo di lettura: 5 min


LA PORTULACA OVUNQUE
Tutti mi chiedono, tutti mi vogliono, donne, ragazzi, vecchi, fanciulle ... Ho scritto "Portulaca ovunque" perché ovunque se ne sente...
lellacanepa
24 lug 2021Tempo di lettura: 4 min


CARDO DEI LANAIOLI
Quando il cardo fiorisce e da un albero la cicala canora diffonde l'armonioso frinire battendo le ali, è giunto il tempo dell'estate ......
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16 lug 2021Tempo di lettura: 3 min


TARTE TATIN SALATA DI CIPOLLE
Piove, improvvisamente piombati dentro a un autunno estivo, qualcosa bisogna inventare. È la mattinata giusta per accendere il forno,...
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15 lug 2021Tempo di lettura: 2 min


L'ESTATE DI ERBANDO
Estate ed erbe non vanno molto d'accordo, è la primavera la stagione di erbe e fiori. Il ciclo vitale di molte spontanee selvatiche si...
lellacanepa
10 lug 2021Tempo di lettura: 4 min


AMARANTO COMUNE DEI CAMPI
Tutto intorno a me è ormai arido e secco, la fienagione è avanti, con questo sole caldo degli ultimi giorni di giugno, gran parte delle...
lellacanepa
2 lug 2021Tempo di lettura: 4 min


FIOR DI GELSOMINO E DI NON GELSOMINO
Quando nascesti tu nacque un giardino di tutte qualità c'erano fiori l'odore si sentiva di lontano e specialmente quel del gelsomino......
lellacanepa
26 giu 2021Tempo di lettura: 4 min