

PASTA, POMODORINI E ... ESTATE
"La sua polpa vivente, è una rossa viscera, un sole fresco, profondo, inesauribile" (Pablo Neruda) Le giornate si accorciano. Ti alzi una...
lellacanepa
25 ago 2018Tempo di lettura: 2 min


A ÇIMMA - LA CIMA ALLA GENOVESE
Bell'oueggè strapunta de tùttu bun... Bel cuscino, trapunta di tutto buono ... Fare un post sulla Cima alla genovese è correre qualche...
lellacanepa
15 ago 2018Tempo di lettura: 6 min


PASTA DORATA AI FIORI DI ZUCCA
Monotematica in questi giorni, altro non mi ritrovo per casa che zucchine e fiori di zucchine, e se anche voi siete nella mia stessa...
lellacanepa
7 lug 2018Tempo di lettura: 2 min


I RIPIENI
Post veloce di stagione. Finalmente estate. Finalmente ripieni. Ripieni alla ligure, ovviamente. Poche cose come una teglia di ripieni...
lellacanepa
27 giu 2018Tempo di lettura: 3 min


RISOTTO alla ROSA e ORTICA
Ricetta di stagione, piacevole alla vista e al gusto. Connubio perfetto di tre elementi, facile e veloce, con un' unica attenzione a non...
lellacanepa
8 giu 2018Tempo di lettura: 2 min


PANISSA DI CECI
Post veloce e semplice prima che venga caldo e che per tradizione la farina di ceci non si mangi più, o almeno così era una volta. Un...
lellacanepa
29 mag 2018Tempo di lettura: 2 min


ALL' ORTICA ... 🌱🌱🌱
“... Finché nel seno tuo fuggito Riposo e decotti di ortica Mi hanno guarito..." (Catullo) Per parlare a sufficienza dell'ortica non...
lellacanepa
18 mag 2018Tempo di lettura: 7 min


PASTA A VANTAGGIO
Popolo scarno, di poche preziose risorse il Ligure, con tanta acqua davanti e poca terra dietro, poi i monti. Ogni centimetro di terra...
lellacanepa
12 mag 2018Tempo di lettura: 3 min


CIPOLLE FACILI FACILI BUONE BUONE
Mai post sarà più facile e corto con il massimo risultato di questo. Chiunque, ma veramente chiunque può riuscire. Necessita solo di una...
lellacanepa
5 mag 2018Tempo di lettura: 2 min


POLPETTONE DI PATATE E... 🍲
Tempo di scampagnate e di merende sull'erba. Insieme a Torta di riso (qui>>>) e Pasqualine, (qui>>>), Torte di Verdura (qui>>>) nel cesto...
lellacanepa
28 apr 2018Tempo di lettura: 3 min


CROCCHINI NELLE NÊGIE
Ogni tanto, anzi tantissimo, mi diverto a fare pure i Crocchini nelle Nege, le Ostie, che vanno a completare il Fritto Misto alla...
lellacanepa
20 apr 2018Tempo di lettura: 2 min


LA CIALLÈ–DD
La Cialledda... ogni tanto mi permetto un'incursione, piacevole, nei piatti che ho assaggiato qui e là. È un piatto del sud, pugliese e...
lellacanepa
13 apr 2018Tempo di lettura: 2 min


TÓCCO DE CÀRNE E FÓNZI NÉIGRI sugo di carne e porcini
Argomento scabroso e delicato. Carne, pomodoro, battuto di verdure e aromi danno luogo in tutta Italia a una ricetta dal medesimo uso e...
lellacanepa
6 apr 2018Tempo di lettura: 3 min


STECCHI FRITTI MODERNI
Pasqua è anche Fritto Misto, un po’ come tutte le grandi feste in Liguria, ma a casa mia immancabile in questi giorni. Il Fritto Misto...
lellacanepa
2 apr 2018Tempo di lettura: 4 min


PASQUALINA E CAPPUCCINA
E quindi ci siamo: è l'ora della Pasqualina... se non ora quando? È tutta la settimana che cerco le parole per affrontare la diatriba...
lellacanepa
31 mar 2018Tempo di lettura: 5 min




































































































































































































































































































