

NATALINI RIPIENI, ANTICA RICETTA LIGURE DEL NATALE
Natalini ripieni Sottotitolo: Quando la pazzia ti prende. Già che i giorni precedenti il Natale non si ha niente da fare cosa mi è venuto...
lellacanepa
18 dic 2024Tempo di lettura: 5 min


DEL PEPE ROSA
bacche di Schinus, comunemente conosciuto come pepe rosa È Natale e va di moda il rosso e quindi per decorare i piatti, chicchi di...
lellacanepa
16 dic 2024Tempo di lettura: 4 min


CIPOLLINE IN AGRODOLCE
Cipolline borettane in agrodolce pronte da mettere via Cipolline in agrodolce ma anche caramellate, insomma le cipolline borettane stanno...
lellacanepa
14 dic 2024Tempo di lettura: 4 min


LA FELCE DOLCE O FALSO RECANISSO
vecchio muro ricoperto di Polypodium Qualche giorno fa mi si chiedeva del Recanisso in Liguria. Io non l'ho mai incontrato come pianta...
lellacanepa
13 dic 2024Tempo di lettura: 3 min


L'INSALATA RUSSA
È arrivato il momento di parlare anche di lei, l' insalata russa... Perché si chiami, russa con le ricerche storiche ora si sa, ma dalla...
lellacanepa
6 dic 2024Tempo di lettura: 7 min


LA RIBOLLITA DEL MIO ORTO
Penso a mia madre che avrebbe cotto formiche se avesse letto la ricetta da qualche parte e a quanto ha sperato di poter provare a fare...
lellacanepa
23 nov 2024Tempo di lettura: 4 min


LA GALINSOGA
Nell'orto abbandonato prospera ora indomita la Galinsoga. Una delle poche erbe della quale non conosco nessun nome volgare. In pochi anni...
lellacanepa
23 nov 2024Tempo di lettura: 2 min


DELLE POLPE E DELLA FOCACCIA CON LE POLPE
Mai avrei pensato che scrivere della focaccia con le polpe diventasse un'impresa così ardua. Non ho trovato notizie sui classici di...
lellacanepa
18 nov 2024Tempo di lettura: 4 min


ZUPPA FUNGHI, ZUCCA E CASTAGNE
Questa è la mia cena preferita quando torno dal bosco tardi, con poche cose raccolte, qualche galletto, qualche trombetta da morto, se...
lellacanepa
15 ott 2024Tempo di lettura: 3 min


MANGIA LA FOGLIA...
Finito il ragionar l'erba salubre Porsemi già dal suol per lui divelta, E la natura divisonne: bruna N'è la radice; il fior bianco di...
lellacanepa
3 ott 2024Tempo di lettura: 7 min


MUSCOLI A ZIMINO
Rientro dai tre giorni di Mytiliade a Lerici, la manifestazione tutta dedicata a muscoli e ostriche coltivate proprio nel tratto di mare...
lellacanepa
15 set 2024Tempo di lettura: 2 min


FOCACCINE DI PATATE
focaccine appena sfornate girate alla rovescia per raffreddare Non compero più pane, un po' per l'impossibilità di trovarlo mangiabile,...
lellacanepa
31 ago 2024Tempo di lettura: 3 min


SETTEMBRE EVENTI
L'estate sta finendo... in realtà al momento sta finendo solo agosto, perché di fine estate non se ne vedono i segni. Caldo torrido,...
lellacanepa
30 ago 2024Tempo di lettura: 2 min


CAPPONADDA
O Caponadda o Capponada ma non Caponata, che è tutt'altra cosa. La prima è ligure, piatto fresco, estivo anche questo, di elementi crudi,...
lellacanepa
15 ago 2024Tempo di lettura: 3 min


IL BAGNUN
Inizialmente avevo scritto "Bagnun di Acciughe" ma poi mi sono chiesta: forse ce n'è un altro? È possibile che il termine Bagnun, nella...
lellacanepa
11 ago 2024Tempo di lettura: 3 min


GALLETTA DEL MARINAIO
Il dilemma era se avrei preso più caldo scendendo in riviera per arrivare al primo panificio utile dove le vendevano o se nella giornata...
lellacanepa
11 ago 2024Tempo di lettura: 3 min


LE AMARENE, LO SCIROPPO, LE AMARENE SCIROPPATE E LA CONFETTURA
Già in un altro post ho scritto degli sciroppi >>>DI SCIROPPI E ZUCCHERI... ma lo sciroppo di amarena merita un post a parte. Qui, nel...
lellacanepa
1 lug 2024Tempo di lettura: 6 min


EVENTI GIUGNO INTRECCIA E FILA
Dopo un maggio assurdo un giugno davvero complicato. Il meteo non aiuta per niente quest'anno, piogge, freddo, sabbia che arriva dal...
lellacanepa
12 giu 2024Tempo di lettura: 4 min


DELL'ERBA CAGLIO, I GALIUM
Galium aparine Nel vaso del mio Mirto Tarantino ( qui>>> ) a custodia dell'ingresso di casa, è nata una piantina di Galium aparine ,...
lellacanepa
26 apr 2024Tempo di lettura: 4 min


QUANDE FEUGGISCE I FÒ... QUANDO FIORISCONO I FAGGI
-Gulli, quande semenemmu?- e lui, girando lo sguardo verso il monte: - Quande feuggisce i fò - Negli anni quante volte gli ho sentito...
lellacanepa
15 apr 2024Tempo di lettura: 4 min


QUANDO MIA NONNA FACEVA IL GHEE SENZA SAPERLO...
Yavajjivet sukham jivet Rinam kritvaa ghritam pibet... Brihaspati Finché la tua vita è felice chiedi credito e bevi del ghee... Da tempo...
lellacanepa
27 mar 2024Tempo di lettura: 4 min


AGGIONAMENTO PASSEGGIATE ERBANDO 2024
PASSEGGIATE DI RICONOSCIMENTO ERBE SPONTANEE DI PRIMAVERA Post di Aggiornamento sugli eventi in programma. Ricordo che: gli eventi...
lellacanepa
22 feb 2024Tempo di lettura: 6 min


PASSEGGIATE DI ERBANDO 2024
PASSEGGIATE DI RICONOSCIMENTO ERBE SPONTANEE DI PRIMAVERA Grazie alle vostre segnalazioni ho scoperto che il post con gli appuntamenti...
lellacanepa
12 feb 2024Tempo di lettura: 5 min


ABETE O NON ABETE? L'ALBERO DI NATALE
O Tannenbaum Dein Kleid will mich was lehren: Die Hoffnung und Beständigkeit Gibt Mut und Kraft zu jeder Zeit! O Tannenbaum... da fine...
lellacanepa
11 gen 2024Tempo di lettura: 7 min






































































































































































































































































































