PANETTONE GASTRONOMICO
Classico delle feste, degli antipasti, da tanto volevo farlo, tutti gli anni ho sempre comperato quelli già pronti da farcire, quest'anno...
lellacanepa
22 dic 2024Tempo di lettura: 5 min
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L'INSALATA RUSSA
È arrivato il momento di parlare anche di lei, l' insalata russa... Perché si chiami, russa con le ricerche storiche ora si sa, ma dalla...
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5 dic 2024Tempo di lettura: 7 min
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LA MELAGRANA
La pazienza è come una melagrana, la sua scorza è amara, ma il frutto è succulento. Mohamed Meziane Giaceva da qualche giorno questo post...
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21 nov 2022Tempo di lettura: 4 min
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LA SPONGATA A MODO MIO
A volte mi vien da chiedermi per quale motivo mi imbarco in progetti dai quali poi qualsiasi sia la riuscita non saprò mai se è così che...
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5 gen 2022Tempo di lettura: 3 min
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NATALINI, I MACCHERONI DI NATALE IN LIGURIA
maccheroni natalini del Pastificio Dasso Nö ghe raxön, ne scûsa; Coscì và faeto e s’ûsa, Pe antiga tradiziön. Minestra: ö natalizio...
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24 dic 2021Tempo di lettura: 3 min
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IL DONO DEL FUOCO
Forse la prima cosa considerata sacra dall'uomo è stato il fuoco, arrivato dal cielo, e da quel momento tutto è stato diverso....
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24 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
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LA BÛCHE DE NOEL, IL TRONCHETTO DI NATALE VERO, E ....
... E IL MIO PASTICCIATO 🤣😂😜 Giorni fa ho ritrovato questa ricetta e meraviglia! perfettamente eseguita su you tube con semplici...
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16 dic 2021Tempo di lettura: 4 min
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ELLEBORO, LA ROSA D' INVERNO
La mia mente vacilla e l'intelletto s'oscura; abbi tu, o fior, di me pietà, appresta alle mie labbra il succo eletto che nelle foglie tue...
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7 dic 2021Tempo di lettura: 4 min
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DELL' EPIFÀNÎA, DELLA GIANCA LAZÀGNA E DELLA NOSTRA PASQUÊTA
Viene viene la Befana vien dai monti a notte fonda. Come è stanca! La circonda neve, gelo e tramontana. Viene viene la Befana. Ha le mani...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 7 min
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IL PUNGITOPO
Senza pensarci, giorni fa, nei pressi di una strada che frequento per tornare a casa da sempre, mi sono imbattuta in un bosco di...
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23 dic 2020Tempo di lettura: 4 min
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RAVIOLI E RAVIEU
"...stava genti che niuna altra cosa facevan che far maccheroni e ravioli e cuocerli in brodo di capponi..." Decamerone - Giovanni...
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21 dic 2020Tempo di lettura: 7 min
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I CARAMELLATI DELLA SIG.RA GRAZIELLA
Una persona non muore mai se c'è qualcuno che la ricorda Ugo Foscolo Questi dolci, un altro classico dei giorni di festa della mia...
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20 dic 2020Tempo di lettura: 4 min
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PAN DI ZENZERO A MODO MIO
Dove o da chi ho avuto questa ricetta non potrei mai dirlo, ho nelle nebbie della memoria che fosse originale svedese. Pur essendo...
lellacanepa
19 dic 2020Tempo di lettura: 5 min
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LA MIA PICCOLA PASTICCERIA SECCA
Nei ristoranti di lusso c'è sempre un cuoco addetto solo ai dessert, un eletto che passa la giornata tra spezie aromatiche, panna...
lellacanepa
10 dic 2020Tempo di lettura: 5 min
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È NATALE ... nonostante tutto.
Post estremamente difficile quest'anno, mi è stato chiesto di scrivere qualcosa in proposito, fra tradizioni e ricette, quello che...
lellacanepa
5 dic 2020Tempo di lettura: 6 min
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