Il Blog di Lella Canepa

PRIMAVERA VIEN ERBANDO ...


A cura dell'Associazione Culturale ERBANDO nella meravigliosa cornice del B&B FIUME in località Castiglione Chiavarese sabato 2 marzo 2019, dalle 15 alle 18,30, ci incontreremo per imparare le erbe che compongono la preziosa pietanza ligure del Prebuggiun.

Lella Canepa con un dettagliato slide-show descriverà minuziosamente caratteristiche e peculiarità di ciascuna erba.

Le stesse potranno essere nel contempo essere osservate dal vero per una maggiore comprensione dei segni empirici trasmessi per tradizione che ne favoriscono l'identificazione tramite odore, aspetto, consistenza, particolari.

Con una breve passeggiata nei dintorni si metterà alla prova quello chi si è visto e sentito per provare a riconoscere le erbe nel campo.

Verranno inoltre fornite tutte le informazioni per una raccolta opportuna, senza danneggiare la natura, per una pulizia e una cottura appropriata e gli usi più svariati in cucina.

Al termine, verrà illustrata una facile preparazione, con metodo casalingo veloce, della Prescinsceua, che ben si accompagna alle preparazioni con il Prebuggiun.

È possibile prendere parte prenotando allo 0185 408000.

Ai partecipanti, con una piccola donazione all'Associazione, sarà consegnato il cd-libro con tutte le informazioni e le immagini illustrate durante l'incontro, un manuale cartaceo esplicativo, l'attestato di partecipazione.