Il Blog di Lella Canepa

LA MIA ZUPPA D'AGLIO

A dir la verità è diventata la mia zuppa d'aglio con gli anni, ma il suo nome vero è Tourin all'Aglio, presa in prestito da Maurice Mességué che, con la sua bontà ha scaldato tante delle mie sere invernali.

È un altro piatto povero e veloce, dal procedimento molto semplice, ma dal risultato gustoso.

Dell'aglio non vi dico più, diverse volte ho parlato di quello di Vessalico (qui >>) e, anche in questo caso, il tipo di aglio usato è importante.