giromangiando

Il Blog di Lella Canepa

10 lug
5 min

L'ERBA LISCA

Latito dal blog da un po' di tempo, ma a parte impegni vari, è difficile parlare di erbe abitando in campagna nell'estate più calda e...

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lellacanepa

2 ago 2020
3 min

LA PANZANELLA DELLA LELLA

Chi vuol trapassar sopra le stelle en’tinga il pane e mangi a tirapelle un’insalata di cipolla trita colla porcellanetta e citriuoli...

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lellacanepa

28 mar 2020
4 min

FAVE E CICORIA

fav’ e fogghie Tra le pulizie di primavera di questi giorni c'è stato anche il riordino del cassetto dei legumi secchi che è l'ora di...

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lellacanepa

14 mar 2020
3 min

CICERI E TRIA

nu ssapire tenìre ttre ccìceri a mmucca ... Ogni tanto mi piace fare un'incursione fra i piatti che mi sono piaciuti di più in giro per...

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DELLA CAPONATINA ...
e DELLA PASTA 'NCASCIATA

lellacanepa

20 lug 2019
4 min

DELLA CAPONATINA ... e DELLA PASTA 'NCASCIATA

Assittato supra la verandina, in compagnia di tanticchia di malinconia, tentò di consolarsi con un piatto, enormi, di caponatina. "La...

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In primo piano

DEL SALE, DEL SÂA E DELLA SAÖA, E ALTRO DALLE CUCINE ANTICHE CHE NON CI SONO PIÙ

lellacanepa

19 set 2021
6 min

DEL SALE, DEL SÂA E DELLA SAÖA, E ALTRO DALLE CUCINE ANTICHE CHE NON CI SONO PIÙ

Al giorno d'oggi per conoscere un uomo bisogna mangiare sette salme di sale I Malavoglia - G.Verga Scrivere del sale e della sua...

lellacanepa

19 giu 2021
3 min

RICETTE INFAVOLATE

CI SIAMO! A GRANDE RICHIESTA DA OGGI POTRETE SCARICARE OTTO DELLE MIE RICETTE IN FAVOLA Anni fa, ai primissimi esordi del progetto...

lellacanepa

19 mar 2021
4 min

ZEPPOLE E FRISCEU DI SAN GIUSEPPE

- A San Giöxèppe, se ti pêu, inpî a poêla de friscieu - Tradizione antichissima quella delle frittelle per il giorno di San Giuseppe. Una...

lellacanepa

19 dic 2020
5 min

PAN DI ZENZERO A MODO MIO

Dove o da chi ho avuto questa ricetta non potrei mai dirlo, ho nelle nebbie della memoria che fosse originale svedese. Pur essendo...

DI SCIROPPI E ZUCCHERI CON FIORI, FRUTTA, FOGLIE E GEMME

lellacanepa

29 mag 2020
7 min

DI SCIROPPI E ZUCCHERI CON FIORI, FRUTTA, FOGLIE E GEMME

Via via che scrivo di un'erba e dei suoi usi ho spesso riportato come con questa si possa ottenere uno sciroppo, un modo delle genti...

lellacanepa

21 apr 2020
6 min

IL LILLÀ, LA MIA CANTÂELA

Aveva una casetta piccolina in Canada con vasche, pesciolini e tanti fiori di lillà ... Esplode, lievemente in anticipo quest'anno, il...

lellacanepa

25 feb 2020
4 min

ZUPPA DI CIPOLLE

Sette beni fa la zuppa: toglie la fame e la sete, riempie la pancia, pulisce i denti, fa dormire bene, fa andar di corpo e colora le...

lellacanepa

9 feb 2020
4 min

ACETO DEI QUATTRO LADRONI

Nulla è più contagioso che parlare di malattie. G. Uhlenbruck Post semiserio, semi storico, semi ironico. Post se si ha voglia di far...

lellacanepa

3 feb 2020
4 min

LE CRÊPES

Per molti anni in questa casa non sono entrate Crêpes, crespelle le chiamavamo, si andava di cannelloni, parevano troppe le uova nelle...

lellacanepa

1 feb 2020
3 min

DI ERBANDO IN ERBANDO ...gli incontri

Post dedicato a chi vuole partecipare agli incontri di Erbando. Anche se l'inverno in pratica non c'è stato, occorre pensare alla...

lellacanepa

30 gen 2020
3 min

LA CEDRACCA O SPACCAPIETRA

Ho trovato un muro di bellissima Spaccapietra, Cedracca o Asplenium ceterach L. E quindi ne parlo, più che altro per raccontare di zio...

lellacanepa

26 gen 2020
4 min

LA LATTUGA VELENOSA 🔴

Non è ancora tempo di raccolta erbe. Siamo nella Luna di Ghiaccio o Del Sonno, la lunazione che avviene quasi sempre a fine gennaio,...

lellacanepa

10 gen 2020
3 min

IL TREZÉN DI VARESE LIGURE

Pe a festa du Trezén chi no mange in conpagnîa ghe beiga e òsse Paese che vai usanza che trovi. E se vieni a Varese Ligure la sera del 13...

lellacanepa

28 dic 2019
4 min

IL FAVAGELLO 🔴

Dopo aver scritto di tante erbe che raccolgo, mi sembra giusto inserire quelle che NON raccolgo e il perché, visto che sono abitualmente...

lellacanepa

27 dic 2019
3 min

LATTEDOLCE e LATTEBRUSCO

Finalmente in qualche modo ripristinato l'amato computer, vecchio come me, riesco a scrivere il post promesso sul Lattedolce e il...

VIN BRULE' DELLE FESTE e i suoi BISCOTTINI

lellacanepa

14 dic 2019
3 min

VIN BRULE' DELLE FESTE e i suoi BISCOTTINI

Freddo, neve, dicembre, Natale. Tempo di regali, di visite di amici e parenti, per riscaldare cuori e membra stupiamoli con...

lellacanepa

13 dic 2019
4 min

CASSINELLI, IL MITO

... La mia gente che m’aspetta ancora la gente mia ce l’ho qui nel cuor ... Potrebbe accadervi un giorno di passeggiare per Osaka,...

lellacanepa

2 dic 2019
3 min

L'ERBA DI SANTA BIBIANA

- Come a Santa Bibiana quaranta giorni e una settimana - Oggi 2 dicembre Santa Bibiana, protettrice dei malati di epilessia e delle...

lellacanepa

22 nov 2019
4 min

RAPA O BARBABIETOLA?

In casa mia mi sa meglio una rapa, ch'io cuoca, e cotta su 'n stecco me inforco e mondo, e spargo poi di aceto e sapa, che a l'altrui...

lellacanepa

12 nov 2019
4 min

IL CAPELVENERE

E se gli occhi tuoi cesii han neri cigli, ha neri gambi il verde capelvenere Il Fanciullo - G.D'Annunzio - Da tempo volevo parlare del...

L'erbando del giorno

lellacanepa

8 set
4 min

FIOR DI CICLAMINO

Sta sbocciando sotto le foglie lo chiamano autunno. Hilde Domin È una giornata di allerta meteo, di temporali organizzati, come si dice...